Taq酶是一种热稳定聚合酶，是聚合酶链反应（PCR）中最常用的酶之一。Taq酶最早是从热液菌属（Thermus aquaticus）中分离出来的，这些细菌生存于高温环境，因此其酶具有耐受高温的特性。

Taq酶可以在高温（通常在55-75摄氏度）下保持稳定，这是PCR反应中必需的，因为PCR反应需要经历多个高温循环步骤。Taq酶的主要功能是在PCR反应中合成新的DNA链。它能够识别DNA模板，结合引物（PCR反应中的两条起始DNA片段），并在高温下催化DNA链的合成。

Taq酶的热稳定性使得PCR反应能够在高温下进行，包括DNA的变性和退火等步骤。Taq酶能够忍受高温引起的DNA变性，并在降温时重新结合和合成DNA链。这使得PCR反应能够在不断重复的高温循环中扩增DNA片段。

除了Taq酶，还有其他类型的热稳定聚合酶，如Pfu酶（从嗜热菌属Pyrococcus furiosus中分离得到）和Tth酶（从热液菌属Thermus thermophilus中分离得到）。这些酶在PCR反应中也被广泛使用，根据不同的需求和实验条件，选择适合的酶可以提高PCR反应的效果和准确性。

总的来说，Taq酶是一种热稳定聚合酶，是PCR反应中最常用的酶之一。其热稳定性使得PCR反应能够在高温循环中进行，实现DNA片段的扩增。

 

从Thermus aquaticus细菌中提取的耐热DNA聚合酶。

对于PCR的应用有里程碑的意义，该酶可以耐受90℃以上的高温而不失活，不需要每个循环加酶，使PCR技术变得非常简捷、同时也大大降低了成本，PCR技术得以大量应用，并逐步应用于临床。